一、适用范围
适用于生鲜肉、冷却肉、冻肉、腌腊肉制品类、白煮肉制品类、香肠、火腿、培根、酱卤肉制品类、糟肉类、烧烤肉、肉干、肉脯、肉丸、调理肉串、肉饼、水晶肉、肉松类、肉干类、肉脯类、肉罐头类、肉灌肠类、油炸肉类等肉和肉制品的食品药品检测。
二、检测项目
| 检测项目 | 具体指标 |
| 理化指标 | 感官、水分、复合磷酸盐、铅、无机砷、镉、总汞、苯并芘、亚硝酸盐、添加剂 |
| 微生物检测 | 菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌、沙门氏菌等 |
| 兽药残留检测 | 四环素类、硝基呋喃类、磺胺类等 |
| 瘦肉精检测 | 盐酸克伦特罗、莱克多巴胺等 |
| 肉类成分真实性鉴定 | 动物性成分猪、牛、羊、马、驴、鹿、狗、狐狸、鸡、鸭、鹅—— PCR/RT-PCR |
三、收费标准
报价为实验基础报价，实际价格根据具体需求而定。